ที่ตั้ง : 40 หมู่ที่ 8 ต.เชิงดอย อ.ดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ (คลิกเพื่อดูแผนที่บน Google map)

เบอร์โทรติดต่อ : 0897580243

พันธุ์ข้าว : ก่ำเจ้า มช. 107

ข้อมูลเพิ่มเติม : ลุงสุรพล สุดาแก้ว ประธานกลุ่มข้าวก่ำดอยสะเก็ตและเป็นนักพัฒนาพันธุ์ข้าวกล่าวว่า ข้าวก่ำเจ้า มช. 107 เป็นข้าวไวแสง ได้รับการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยศูนย์วิจัยข้าวล้านนา มช. ข้าวมีความนุ่ม หอม เฉพาะตัว หุงแล้วอยู่ได้นาน ทนบูดกว่าข้าวปกติทั่วไป ข้าวก่ำเจ้า มช. 107 มี สารสำคัญ คือ แกมมาออริซานอล* ซึ่งเป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นสร้างเนื้อเยื่อ ชลอความแก่ ประทินความงาม และมีสารแอนโทไซยานิน** ช่วยต้านมะเร็งลำไส้ เนื่องจากคุณสมบัติของตัวข้าวที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะร็งลำไส้นี้เองทำให้มีนายทุนต่างชาติมาขอตัวอย่างข้าวไปตรวจสอบและได้ติดต่อมาเพื่อซื้อข้าวจากชุมชน ทำให้ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าข้าวที่ท่านได้ไปจะเป็นข้าวที่ปลอดภัยและเต็มเปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุอาหาร ลุงบุญเลื่อน ชัยเทพ พี่เลี้ยงในการปลูกข้าวปลอดภัยของชุมชนและเป็นเป็นหมอดินอาสาประจำหมู่บ้าน ของหมู่บ้านโพธิ์ทองเจริญ อ.ดอยสะเก็ต กล่าวว่ากว่าจะได้เป็นข้าวที่ประชาชนกินกันทุกวันนี้ ขั้นตอนการผลิตข้าวจะประกอบด้วย การเพาะกล้า ปลูกโดยใช้รถดำนาและลงปลูกปักดำ โดยจะควบคุมการปลูกไม่เกิน 90 วัน และไม่ต่ำกว่า 80 วัน เพื่อให้ได้ข้าวคุณภาพดี เมล็ดดูดี ข้าวจะออกรวง 28 ตุลาคม ก่อน – หลัง ไม่เกิน 7 วัน ปัญหาที่พบระหว่างการปลูกไม่มีมากเนื่องจากคุณลุงตั้งใจและใส่ใจ ดูแล ดูโรค ดูแมลง ปรับสภาพดิน น้ำอย่างสม่ำเสมอ ดินที่ใช้ปลูกก็จะเป็นดินที่ได้รับการสนับสนุนจากกรมพัฒนาที่ดิน ใช้หัวเชื้อน้ำหมักที่กรมพัฒนาที่ดินเป็นพี่เลี้ยงในการจัดทำ มีการใช้แหนแดง ใช้ปุ๋ยพืชสด นอกจากนี้เนื่องจากพื้นที่หมู่บ้านโพธิ์ทองเจริญอยู่ใต้เขื่อนแม่กวงอุดมธารา จึงใช้น้ำชลประทาน คุณลุงกล่าวอีกว่าในทุกกระบวนการปลูกที่กล่าวมานั้นคุณลุงจะคำนึงถึงการบริโภคข้าวที่ปลอดภัย เพื่อทำให้ข้าวที่ไปถึงผู้บริโภคเป็นข้าวที่ดีที่สุดเสมอ *ข้อมูลจากห้องปฏิบัติการกลาง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลงวันที่ 6 พ.ย. 2563 พบสารแกมมาออริซานอลในข้าวกล้อง 162.9 mg/100 g **ข้อมูลจากห้องปฏิบัติการตรวจวิเคราะห์ของสถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลงวันที่ 18 พ.ย. 2564 พบปริมาณแอนโทไซยานิน 2.78 mg/L สารอนุมูลอิสระ 14.09 mg/ml พบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ 83.61%